春天是个很特别的季节，为了顺应春天的这股生发之气，我们要特别注意让自己的身体保持轻盈舒畅的状态，这样肝气和阳气才能顺利的生发。
春日里喝汤，不仅可以驱寒保暖，还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容…可以说好处非常多。以下，整理了3道鲜美的素汤羹做法，希望大家喜欢~
马蹄萝卜汤
食材：甘蔗 2小节 / 马蹄 5个 / 白萝卜 一小块 / 水 1000ml
步骤：
白萝卜、甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。
五谷露
食材：小米、糙米、燕麦、荞麦、花生，每样食材取一小把 ／ 藕粉 2勺 ／ 冰糖 少许
步骤：
1. 把所有种子混合在一起，洗干净之后加水在锅里煮开，转小火再煮15分钟左右。
2. 连汤带米一起倒入料理机里，加一点点冰糖，用料理机打碎成汤后，倒入碗里。最后可以加一点用冷水化开的藕粉，这样吃起来有露的口感。
茼蒿白菜素羹
食材：茼蒿 适量 / 豆芽 适量 / 白菜 适量 / 白萝卜 适量 / 米汤 适量 / 生姜 一点点
步骤：
1. 将所有食材洗净。依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点，这样消化起来也比较好吸收，能够让彼此的营养更好融合在一起。
2. 烧一锅开水，下一点点生姜调味。之后将白萝卜、白菜先下锅炖煮，直到水烧开。再将茼蒿、豆芽倒入锅内。
3. 大火烧开，将米汤倒下勾芡，转小火慢慢煮15分钟即可。
