吃素时最常犯的错误
纯素饮食可以给我们的身体健康带来极大的好处。当然了，这个前提是要做到“营养均衡、不挑食”。
有些朋友说自己在吃素的时候总会发生这样那样的状况，或许是因为你吃了‘假素’、犯了在人们在吃素时候最常犯的错误。
-1-
过多摄取素食加工食品
DELICIUOS SALAD
杂货店里有很多加工食品都是不含肉或动物制品的。然而，它们通常对你的饮食贡献不大、并不是所有的纯素食品都是健康的。
与其吃这些，不如利用素食的机会减少加工食品的摄入量，增加营养丰富的天然食品的摄入量，如水果、蔬菜和全谷物。
增加这些食物的摄入量可以帮助你获得所需的有价值的维生素、矿物质和抗氧化剂，防止营养缺乏。
“要知道，素食加工食品只要适量就可以，但健康的植物性饮食应该以蔬菜、水果、坚果、种子、豆类和全谷物为基础。”
-2-
过于依赖肉类和奶酪替代品
DELICIUOS SALAD
很多人在吃素的时候，经常会通过食用肉类和奶酪的素食替代品来重现以前的饮食习惯。
但是你要知道的是，许多植物性肉类和奶酪替代品都是经过深度加工的，所以即使它们是植物性的，也要适量食用。
尝试一下充满活力的、富含植物和豆类的饮食吧，你可能会惊讶于自己是多么喜欢吃新鲜的、天然的食物。
-3-
每天吃同样的食物
DELICIUOS SALAD
每天吃同样的食物健康吗？当然是不健康的了。
我们的身体就像是一台机器，想让它合理运转、不出毛病，那就要每天摄入不一样的食物来满足身体所需要的各种营养素。
植物性饮食并不意味着我们的餐桌上只有沙拉或一堆蔬菜。相反，我们的饮食选择包括各种水果、豆子、菌菇等等。
这个时候你需要做的就是改变你的食谱和饮食计划，以确保你不会对你的植物饮食选择感到厌倦。
再来就是多学习一点营养知识、拓宽知识面，纯素饮食的学问可大着呢！
-4-
忘记关键营养素
DELICIUOS SALAD
精心计划的素食者或纯素食饮食可以涵盖你所有的营养基础。但有一些营养物质对植物性饮食者来说很容易缺乏。
维生素B12。这是需要考虑的最重要的一点，因为它只存在于动物性食品或强化食品中。
钙。注意选择富含钙的替代品，如豆腐、甘蓝等。
铁。体从植物性食物中吸收铁的时间比从肉类中吸收铁的时间要长，所以要采取措施尽可能地增强对铁的吸收。
-5-
吃太多精制碳水化合物
DELICIUOS SALAD
许多素食者经常会摄入过多的精制碳水化合物。
大量摄入精制碳水化合物会增加患糖尿病的风险，也会增加腹部脂肪。
在加工过程中，精制谷物失去了在全谷物中发现的有益纤维。纤维帮助抵御慢性疾病，让你有饱腹感，并减缓对糖的吸收以维持稳定的血糖水平。
所以为了最大限度地增加饮食中的营养，少吃精制谷物，如白面包、意大利面和白米，而要吃全谷物，如藜麦、燕麦、糙米和荞麦。
此外，确保你把全谷物和大量的水果、蔬菜和豆类搭配在一起，以保持你的饮食平衡和营养。
-6-
低估膳食计划的重要性
DELICIUOS SALAD
无论你是在家做饭还是出去吃饭，吃素食或纯素食主义者都需要一些额外的计划。
如果你正在改变你的饮食习惯成为素食者，膳食计划尤其有用。它们可以帮助你轻松地过渡，让你更容易保持均衡和营养的饮食。
现在很多餐厅都有很多素食选择，但在大多数情况下，当你外出就餐或旅行时，提前制定饮食计划也尤为重要。有些餐厅为素食者提供有限的选择，所以提前看一下菜单可以帮助你做出明智的决定，并选择最有营养的选择。
此外，养成每周找一些素食食谱自己烹饪的习惯。
-7-
拒绝自己做饭
DELICIUOS SALAD
由于有这么多的纯素食产品，吃纯素食很容易。
但是，正如上文中提到的，虽然纯素加工食品很不错，但它们并不总是最健康的选择。
因此，每天或每周留出一点时间做些纯素餐很重要。
多找一些食谱教程来看，你不必成为专业厨师，就能制作出美味而又简便的素食餐哦。
-8-
摄入低钙饮食
DELICIUOS SALAD
钙是人体必需的重要矿物质，可保持骨骼和牙齿强健，帮助肌肉高效工作并支持神经系统的功能。
尽管在各种食物中都发现了钙，但是普通人最常知道的钙来源自然是乳制品。
不食用乳制品的素食者应注意钙的摄入量，并在饮食中包括其他高钙食物。
有许多富含钙的植物性食物，不仅可以提供足够的钙，而且还可以提供乳制品无法提供的许多好处。
这些食物包括羽衣甘蓝，西兰花，无花果等。强化食物也可以是钙的良好来源。我们可以通过在餐食和零食中掺入这些食物，轻松获得所需的钙。
