佛说吃素的功德有多大？
迦叶菩萨问佛言：世尊，唯愿如来为我解说，不饮酒、不食肉者，得多少福?
佛告迦叶：假使有人，以象马牛羊、琉璃珍宝璎珞、国家 城池 妻子 持布施，其功德百千万分犹亦不如有人能断酒肉功德之一;
复，假使有人以百千两黄金，遍满三千大千世界持布施，其功德百千万分犹亦不如有人能断酒肉功德之一;
复，假使有人以金铸如人般金身数百持布施，其功德百千万分犹亦不如有人能断酒肉功德之一;
复，假使有人造作幡华宝盖，遍满三千大千世界，其功德百千万分犹亦不如有人能断酒肉功德之一;
复，假使有人造大浮图宝塔，檐檐相接，如稻麻竹苇，上至梵天，其功德百千万分犹亦不如有人能断酒肉功德之一。
三年吃斋，一卖即死
麻城王某，吃了三年斋，忽然染上恶疮，他的朋友安慰他说：“您是吃斋人，佛和上天会保佑您的。”
王说：“吃斋三年，还得到这样的恶报，吃斋人有什么利益呢？”
朋友说：“你如果后悔吃斋，可以把斋卖给我吗？”
王问怎么个卖法，朋友说：“一天一分，三年就应当得银子十两八钱。”
王一听就很高兴，写了卖斋券换回银子，打算在第二天开斋，但当天晚上就梦见两个恶鬼骂道：“十个月以前，你的命就尽了，因为吃斋的缘故，才延长到今天，现在你把斋卖了，你就反而超过了你的寿命。”
要把他立即带走。王请求缓一个晚上，发誓退回银子，继续吃斋。第二天找他的朋友要卖斋券，朋友说：“昨天拿回去后，就在佛前焚化了。”王悔之晚矣，马上死了。
持斋免溺
康熙二年，有一条渔船停泊于小孤山下，夜闻山神命鬼卒说：“明天有两条盐船来，当沉没捉拿。”
到第二天早晨，果然有两条船到，风波顿作，沉没数次，过了好久才脱离危险。
这天晚上，渔船仍旧停在原处，又听到山神责问鬼使违反命令，鬼说：“我正要拿下时，一船后有观音大士，一船前有三官大士，故不敢接近。”
第二天，渔人追问盐船，盐船人不信，一思索，忽然醒悟说：“有一操舵者持观音斋，一拦头者持三官斋。”
“吃肉”就吃了一条命
请问“肉”字怎么写？“门”字框里两个“人”，“一个”是出头的人，“一个”是没出头的人；我们现在作人了，鸡鸭猪狗是没有出头还没有作人的“人”！
人们常说“狗通人性”，那“狗”躯壳里的神识有没有人格化？狗身上的那个“性”像不像人？虽然“披”着一张狗皮， 其实狗也有语言、情感，它的语言、情感、人格化跟人是一模一样的，不过因福报的关系披了张狗皮、做了狗！
就像穷人和富人，穷人是人，富人也是人；“有钱人”就是路边的提款机里一插卡，钱就往外吐，提款机跟“没钱人”不相干而已，除此外人都是一样的；
没福报的生命投胎作了鸡狗，但它躯壳里的灵魂跟人的灵魂也是一模一样的，所以，吃“肉”实际上是“人吃人”！ 即“出头的人”吃“没出头的人”！是“披着人皮的人”吃那个“披着狗皮的人”！
—— “吃素我们也活得很好，为什么一定要吃肉呢？你吃肉就吃了一条命啊！”就是这么一个道理。
“吃他一口肉，欠他万万千”
我们祖先有言“一日吃斋，天下杀生无我份”，我们的电脑没有连接到杀生恶业的网里。
“吃他一口肉，欠他万万千”，虽然吃的是一口肉，就联到杀生恶业的网里去了。世间最惨烈的事情莫过于生命屠杀生命！一切灾难和戾气，都源于杀生！
“素食”怎一个“吃”字了得？
素食，首先卫生、安全，这是素食的普世价值。人无论牙齿还是肠胃，都是素食结构。吃素，是顺应人类生理结构的，换言之，吃肉就违背了人的生理结构。
其次，素食的来源清净。现在的动物饲料大多农药超标，动物吃后就会叠加于体内，人吃了这样的肉食无异于在食用浓缩毒剂；
而且，动物在被宰杀时因恐惧会释放毒素，这些毒素会通过食物链再进入人体，继而成为病变的细胞、复仇的细胞而潜伏并伺机待发。
再者，素食环保、减碳，少吃一口肉，就少一分全球变暖，这事关地球和整个人类的命运。此外，素食还可缓解人类的饥荒。目前，全球有70多亿人口，如果食素，即使人口再增加一倍，地球还能承载；反之，如果保持现在的肉食状态，地球上将有近三分之一的人口处于饥饿状态，那将是多么悲惨的世界！
当今社会，越来越多的科学家和政治家们也纷纷选择了素食，把食素跟个人修养和人生观联系在了一起，成为一种新的社会风尚和社会趋势，成为全体人类革命性的理智选择。
