冬天都是大冷天，加上昼夜的温差特别大，容易影响自己的胃口，消化功能非常低下，身体容易缺少水分，这个时候就需要多喝汤汤水水。
因为汤品需要长时间的烹饪方式，食材的大量营养都在汤里，能够补充蛋白质，维生素和多种营养物质，有助于肠胃健康，补充大量的营养物质，让身体更暖和起来。
推荐几道冬季滋补素汤，抗寒又暖胃，助你一冬不受寒！
清润祛湿汤
食材：薏米、铁棍山药、莲子、玉米粒、香芹末、盐、调味料
制作过程：
1、先将薏米提前泡六个小时洗净沥干水，山药去皮洗净切成小丁粒，莲子泡发好后去除莲芯，玉米剥出玉米粒洗净，待用。
2、取一干净不锈钢高压锅，将薏米放入锅中加入水、盖上锅盖，压制20分钟左右，关火待用。
3、再取一干净的砂煲，将压制好的薏米连同汤水一同倒入砂煲中，再加入准备好的山药丁、莲子和玉米粒，慢火煲煮30分钟左右，加入少许盐、调味，调好味后，滴入少许油，再煲煮一会。
4、将煲煮好的薏米汤盛出，盛入盛器中，撒入少许香芹末即可。
椰子玉米汤
食材：鲜椰子肉、玉米、干香菇、胡萝卜、盐、调味料
制作过程：
1、先将椰子敲开后用刀取其里面的椰子肉洗净，玉米洗净切成块状、干香菇泡发好剪去根蒂洗净挤干水份，胡萝卜去皮洗净切成小菱形块状，待用。
2、取干净的炖盅，将准备好的鲜椰子肉、玉米、干香菇、胡萝卜分别放入炖盅，加入少许盐、调好味，滴入几滴油、加入开水、放入蒸笼，大火蒸2个小时左右拿出即可。（注：没有鲜椰子，用椰子汁代替也可）
栗子莲藕汤
食材：莲藕、栗子、花生米、干香菇
调料：盐等调味
制作过程：
1、先将莲藕削去表皮切成块状冲洗干净待用。
2、栗子放入锅中加水，煮开后捞出，趁热剥去皮待用。
3、花生米洗净，干香菇，泡发一个小时后洗净，挤干水份待用。
4、取一个干净的汤煲将准备好的莲藕块、栗子、花生米、香菇放入汤煲中，加入水煮开后加入少许盐等调味滴入少许油、盖上锅盖、调制小火，慢火煲一个小时左右，出锅盛入汤碗中撒上少许香菜即可。
醉菇汤
食材：干香菇、当归、枸杞、盐、橄榄油等调味
制作过程：
1、先将干香菇将去根蒂、提前3小时用凉水泡发好冲洗干净挤干水份，待用。
2、将当归撕成小片洗净，枸杞冲洗干净，待用。
3、取干净的炖盅，盅内放入8个香菇，加入准备好的当归和枸杞，放入少许盐加入开水滴入几滴橄榄油，待用。
4、将准备好的香菇汤盅，放入蒸笼大火蒸3个小时左右拿出即可。
（注：汤中的当归不宜加得过多一小片就好了，加多了会使此汤发苦，影响口感。）
传播禅茶健康文化，倡导智慧人生理念
