小寒
冬季的第5个节气
二十四节气中的第23个节气
小寒 / 三候
一候雁北乡乡，向导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。二候鹊始巢
喜鹊也，鹊巢之门每向太岁，冬至天元之始，至后二阳已得来年之节气，鹊遂可为巢，知所向也。三候雉始雊雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。
《月令七十二侯集解》：“十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒正值“三九”前后，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。冬季要注意养生防寒，在最冷的小寒节气里更是要注意。那么，小寒该如何养生呢？
小寒 / 饮茶
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，小寒时节天寒地冻，人体的生理机能开始减退，新陈代谢也慢下来了，活动量也减少了，此时建议喝茶性较温的茶类，例如老白茶（陈放5年以上）、普洱熟茶、红茶等，这些茶类或泡或煮，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化。
另外，在天气寒冷、手脚冰冷的时候，捧一杯热茶在手心里，饮下一盏香甜，由喉入腹，顺滑如缕，再配上煮茶的红泥小火炉，和三两好友一同围炉煮茶，也不失为一件赏心乐事！
小寒 / 饮食
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、南瓜、羊肉、猪肝等。
小寒 / 习俗
01
南京：吃菜饭到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
02
广州：吃糯米饭广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米和40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
03
天津：吃黄芽菜据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
小寒
岁暮天寒 无茶不欢
小寒之后
宜煮老茶
在一壶茶香中 尽享清欢
传播禅茶健康文化，倡导智慧人生理念
