青椒居然还可以这样吃！

青椒在很多菜中都是配角，辅助提味和增色。其实仅仅把青椒当作配菜很是“屈才”。

青椒作用：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

推荐青椒食谱

青椒炒包心菜丝

-材料-

包心菜300克薄皮椒一个海盐、生姜适量味全高鲜适量

-做法-

1. 包心菜洗净切丝，青椒也切丝，生姜切末；2. 热锅上油，炒香姜末，下包心菜和辣椒丝翻炒；3. 加海盐和味全高鲜调味即可。

青椒炒藕丁

-材料-

青椒1块、藕1根味全高鲜少许、生抽1汤匙植物油、盐适量

-做法-

1. 藕去皮后切丁；2. 藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用；3. 将青椒切丁，备用；4. 锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻；5. 接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀；6. 锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入味全高鲜，翻炒均匀。

青椒土豆

-材料-

土豆1个青椒2个生抽2勺香醋1勺盐1小匙玉米淀粉1勺味全高鲜、植物油适量

-做法-

1. 土豆去皮切块，青椒也切好；2. 锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬；3. 炸好的土豆捞出备用；4. 生抽、香醋、盐、味全高鲜、玉米淀粉和清水搅拌均匀；5. 锅中倒入少许食用油，先下青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁；6. 加入炸好的土豆块翻炒均匀即可出锅。

虎皮青椒

-材料-

青椒6个、豆豉10克姜2片、生抽2勺醋1勺、老抽1勺味全高鲜半勺水淀粉适量

-做法-
1. 青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着；2. 调碗汁，生抽两勺加醋，加老抽，味全高鲜，三勺清水调匀；3. 姜切末，水淀粉准备好；4. 锅内入油，下入青椒段小火煎；5. 煎至两面呈虎皮状，盛出待用；6. 锅内留底油，放入姜末和豆豉小火炒香；7. 放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁；8. 炒均匀后倒入水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。